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  Enquêtes et reportages
Miel yéménite... traitement médical avec ses multiples goûts
[Mardi 10 Mai 2011]

SANA'A, 10 Mai (SABA)-Le miel yéménite affilé à la classe du miel des fleurs du désert du Rub Al-Khali (le Quart Vide) est l'un des plus types bons et populaires de miel, avec ses multiples avantages et valeurs nutritionnelles, y compris les avantages du traitement médical, qui est l'un des raisons principales de ses prix élevés, car il est le plus cher au monde, selon la FAO.

M. Faisal Al-Sharabi (employé au centre Al-Wanah du miel yéménite) a dit: "La qualité du miel du Yémen et sa popularité, ont été une conséquence naturelle de la diversité des terrains et du climat, ainsi que de plusieurs saisons de floraison tout au long de l'année au Yémen, ce qui influe la qualité du miel, sa couleur, et sa viscosité".

Il a noté que, en plus de avantages alimentaires du miel yéménite, il se réjouit de valeurs thérapeutiques, qui sont derrière ses prix élevés, par rapport à d'autres types de miel.

Il a également noté que selon un rapport issu de l'Organisation arabe de l'agriculture il y a presque cinq ans, et selon des indicateurs de la FAO, le prix moyen du kilogramme du miel naturel dans le monde est estimé à 10. 3$.

Il a ajouté que malgré le prix cher du kg du miel yéménite, en particulier de lotus qui est estimé à 68,3 dollars, le prix du Kg de certaines espèces rares, telles que celui de montagnes et de Socotra, dont le prix du Kg est estimé à 150 $.

Les pays du CCG occupent la première place à cet égard parmi les pays demandant du miel, suivi par la Jordanie, les pays occidentaux, l'Amérique, la Grande-Bretagne et la France.

Types

Selon M. Al-Shara'abi, il y a différents types du miel yéménite selon les types de fleurs desquels se nourrissent les abeilles, et les région où ils vivent, qui est distribuées selon la variété du terrain (les plaine, les côtières et les vallées), le climat et les précipitations, et le temps nécessaire pour la production du miel, en plus de la diversité des types de sols qui affectent positivement ou négativement, la qualité du miel, sa densité, sa couleur, et sa viscosité.

Il existe plusieurs types du miel yéménite, dont le plus connu: le lotus, Al-Salm, Al-Somar, Alsal, Al-Jabali , Al-Mara'ai, et chaque type et espèce a de divers caractéristiques et avantages, dont les plus importantes celle de la stimulation de l'énergie du corps et de la guérison d'un grand groupe de maladies qui touchent les adultes et les enfants.

L'une des principales variétés du miel yéménite, qui occupe le premier place en termes de qualité et de la population mondiale, selon le directeur de succursale du "Monde du Miel", Samir Abdallah Saleh, c'est celui du Lotus, nommé "le fruit du miel yéménite", qui se réjouit d'un goût délicieux d'une haute viscosité est produit par les abeilles qui se nourrissent des fleurs de lotus, qui fleurissent dans les différentes saisons, dont la principale saison est celle du mois d'Octobre de chaque année.

Le miel de lotus dans cette période est pure et n'est pas perturbé par toute sorte de fleurs avec la disponibilité des circonstances appropriées, en terme de beau temps, de l'air exempt d'humidité, et le miel dans cette période est le meilleur type de miel avec sa haute valeur nutritionnelle et thérapeutique, et ses prix qui sont généralement élevés.

M. Saleh a ajouté: "En second lieu, le miel d'Al-Somar, qui vient mixtes avec les fleurs de plusieurs arbres, en plus de celui d'Al-Salm, dont la viscosité est faible et sa couleur est presque,rouge précisant que contrairement à la douceur du miel du Lotus, le miel d'Al-Sal est connu de son goût brûlure de gorge pendant des heures.

Il a ajouté que le miel Al-Jabail se caractérise par de multiples couleurs, y compris le rouge, le blanc et le noir.
Il a précisé que le miel d'Al-Mara'ai est produit dans plusieurs jours de l'année, comme l'abeille ne se nourrit pas d'un genre certains d'arbres.


Qualité

Pour sa part, M. Rashad Al-Bahrami (employé au sein du centre de Saba du miel Yéménite) a indiqué que malgré les différents types du miel yéménite, mais ils ont tous de la qualité, de la valeur nutritionnelle et thérapeutique élevée, dont le lotus occupe la première classe, donc ses prix sont élevés et sont estimés à environ 1500 dirhams du kg. parfois.

Il a ajouté que sa valeur thérapeutique réside dans le traitement de maladies plus communes telles que la toux, le rhume, l'anémie, l'asthme, les ulcères d'estomac et du côlon, précisant que les gens l'utilise, vu la nature de ses composants qui sont dépourvues de tout ajouts chimiques. "

Et sur la façon d'identifier le miel naturel, M. Moukbil Shabitah (Employé du centre de "Gouttes d'abeilles du miel yéménite" a dit qu'on peut identifié le miel naturel via sa forte odeur, sa couleur et son goût, ajoutant que les apicultures le connaître souvent à travers le goût de miel.

Il a ajouté que selon ses dives types, les goûts du miel se distinguent, dont celui de lotus est très doux, est nommé comme:" le fruits du miel du Yémen", tandis que le goût celui de Silsal est très chaleureux, comme le goût du poivre, donnant au corps de chaleur considérable, il est donc un traitement particulièrement efficace pour certain maladies ".

Il a précisé que tous les types du miel yéménite sont utilisés pour traiter certaines maladies, par exemple, celui d'Al-Salam utilisé pour traiter les patients diabétiques, donc on le nomme: le miel diabétique, parce qu'il contient une grande proportion de fructose, qui n'affecte pas le pourcentage élevé de sucre dans le sang et travaille aussi à stimuler les cellules du pancréas à sécréter de l'insuline

La structure du miel yéménite se compose selon des études menées des vitamines et des minéraux, en plus d'un certain nombre d'enzymes qui activent des interactions de l'indépendance dans le corps et le métabolisme.

La première analyse a été menée par l'Institut Royal britannique en 1937 avec un échantillon du miel de Lotus yéménite qui est connu dans le district d'Aoun à Hadramaout au Yémen, dont les résultats indiquent que le type de miel yéménite Al-Da'oni avec sa couleur dorée, sa goût douce, fort et distinctif contient un pourcentage très élevé de sucres bilatéraux, tout en notant que d'une autre étude a conclu que le l'humidité du miel yéménite de lotus est d'environ 16 pour cent et est idéal de prévenir la fermentation du miel du Yémen.

Recette de guérison

Les principales variétés de miel yéménite sont utilisées pour le traitement d'un large éventail de maladies:

Le miel de Lotus, qui est le type le plus populaire des types du miel yéménite est utile pour la stérilisation et la désinfection des plaies et des opérations chirurgicales, en raison de sa capacité à absorber l'humidité que les bactéries produisent, contribuant à les tuer et il est utile pour le traitement de la rougeur.

Al-Somar: contribuer au traitement de l'asthme, des maladies du virus de l'hépatite, des rhumes, de l'anémie, du paludisme, de la typhoïde, de l'acidité, des ulcères, des infections respiratoires, et il est également utile dans le traitement du foie et aide à l'active et à traiter des maladies à la poitrine et de toux.

Alsal: dont son goût est très chaud donne une grande chaleur considérable au corps, de sorte qu'il est un traitement efficace pour la poitrine, la faiblesse et l'impuissance sexuelle, à condition que le patient l'utilise pendant deux mois consécutifs avec de faibles quantités le matin et le soir.

AM-MS


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Mis a jour le: Mardi 17 Juillet 2018 00:07:01 +0300